RK Bakeware China Foodservice NSF Aluminium Pullman Loaf Pan / Memanggang Roti Mini Loaf Pan 9 X 4 X 4 Inci

Pullman loaf pan baking bread mini loaf pan aluminium anti lengket 9 x 4 x 4 inci

Panci roti Pullman (alias panci roti Pullman) membuat roti persegi panjang sempurna yang lebar dan tingginya konsisten untuk seluruh panjangnya, sehingga ketika diiris menghasilkan potongan roti persegi sempurna berukuran konsisten untuk sandwich.

Ini dilakukan berkat penutup yang meluncur ke atas loyang roti, membantu membentuk apa yang akan menjadi bagian atas yang bulat menjadi rata sempurna.

Mereka biasanya terbuat dari baja aluminized.
Mereka harus dibumbui terlebih dahulu sebelum digunakan.Anda tidak hanya perlu khawatir tentang roti yang menempel di sisi dan dasar loyang, seperti yang Anda lakukan dengan loyang roti lainnya, tetapi juga pada tutupnya, yang berarti jika itu terjadi, Anda akan merobek bagian atas roti Anda. mencoba membuka tutupnya.Untuk membumbui mereka, para profesional menyarankan untuk menyikatnya dengan sangat baik dengan lemak babi atau pemendekan, memastikan untuk mendapatkan setiap tampilan terakhir di loyang dan penutup roti.Kemudian, panggang kosong dalam oven 120 C (250 F) sampai lemaknya mengering.Angkat, biarkan dingin, lap dengan kain lembut.Ulangi beberapa kali.

Panci tersedia dalam berbagai ukuran tergantung pada apa yang diputuskan oleh pabrikan untuk ditawarkan.

Kecil: 9 x 4 x 4 inci (23 x 10 x 10 cm).Membuat roti seberat 1,5 pon / 680g (resep roti membutuhkan sekitar 3 cangkir / 15 ons / 425g tepung)
Khas: 13 x 4 x 4 inci (33 x 10 x 10 cm).Membuat roti seberat 2 pon / 900g (resep roti membutuhkan sekitar 3 3/4 hingga 4 cangkir / 20 ons / 550g tepung. Anda mungkin dapat memasukkan resep roti tepung 5 cangkir di sini.)
Panjang (16 x 4 x 4 inci / 40 x 10 x 10 cm)
Panjang dan kurus: (16 x 3 1/2 x 3 1/2 inci / 40 x 9 x 9 cm)

TIPS MEMASAK

Jangan mengisi wajan lebih dari 40% dengan adonan.,Saat adonan roti mengembang, ukurannya akan berlipat ganda hingga hampir memenuhi loyang.Ketika sudah naik kurang dari satu inci (2,5 cm) dari bagian atas panci, olesi bagian bawah tutupnya, dan geser ke atas panci.Jangan biarkan adonan mengembang lebih dari itu, karena Anda harus memberi ruang untuk pegas oven agar adonan roti tidak keluar dari retakan di bagian atas loyang.

Masukkan ke dalam oven bersuhu 175 C (350 F) untuk dipanggang, atau lebih tinggi, tergantung jenis roti yang Anda buat.

Beberapa orang menyarankan untuk memutar loyang sebagai berikut selama memanggang: setelah 30 menit memanggang, putar loyang roti di satu sisi selama 5 menit, lalu di sisi lainnya selama 5 menit, lalu putar ke atas.Yang lain mengatakan mereka tidak melakukan ini dan tidak menemui masalah apa pun.

Setelah selesai, jangan tinggalkan roti di dalam loyang.Matikan wajan ke rak kawat hingga dingin.

ukuran lain